QR-Code-Bestellsystem in der Gastronomie: 9 Tipps, damit es sich rechnet (2026)

In unserem letzten Artikel haben wir sechs QR-Bestellsysteme und ihre echten Preise verglichen. Doch der Preis ist nur die halbe Geschichte. Die andere Hälfte: Was bringt es ein? Ein QR-Code-Bestellsystem kann sich locker selbst bezahlen, wenn Sie ihn richtig einsetzen. In diesem Artikel neun konkrete Tipps, wie Sie mit der Bestellung per QR-Code in der Gastronomie mehr Runden, einen höheren Durchschnittsbon und weniger Laufwege im Service erreichen.

Zuerst die Rechnung: Wann hat es sich bezahlt gemacht?

Angenommen, Ihr System kostet 25 € im Monat und Sie haben 26 Tage im Monat geöffnet. Verkaufen Sie pro Tag ein zusätzliches Getränk für 3,50 €, sind das 91 € im Monat. Das ist fast das Vierfache der Kosten, mit einem Getränk pro Tag. Bei teureren Systemen für 80 bis 130 € im Monat brauchen Sie drei bis fünf pro Tag. Es lohnt sich also, nicht nur auf den Preis zu schauen, sondern darauf, was ein System für diesen Zusatzverkauf tut.

Warum Gäste per QR oft mehr bestellen

Der größte Verlust an einem vollen Abend ist das Warten. Ein Gast, der noch etwas möchte, aber niemanden vorbeikommen sieht, bestellt am Ende nichts. Mit einem QR-Code bestellt er die nächste Runde genau dann, wenn er Lust darauf hat. Außerdem sieht er die ganze Karte, mit Fotos und ohne Eile, und niemand fühlt sich beim zweiten Dessert beobachtet. Das funktioniert nur, wenn Sie die digitale Karte so sorgfältig einrichten wie Ihr Lokal. Darum geht es in diesen Tipps.

9 Tipps für einen höheren Bon

1. Fotos zu Ihren Bestsellern

Ein gutes Foto verkauft besser als jede Beschreibung. Beginnen Sie nicht mit der ganzen Karte, sondern mit Ihren zehn meistverkauften und Ihren teuersten Gerichten. Lieber zehn schöne Fotos als sechzig mittelmäßige: Ein dunkles Tellerfoto schadet mehr als gar keins.

2. Der richtige Vorschlag im richtigen Moment

Ein guter Service sagt: „Dazu passt ein Glas Rotwein." Das kann eine digitale Karte auch: zum Burger die Pommes, zur Pasta der Wein, zum Kaffee der Kuchen. Bleiben Sie bei ein oder zwei Vorschlägen, die wirklich passen, statt einer Reihe von Pop-ups. Es soll sich wie ein guter Rat anfühlen, nicht wie ein Verkaufsgespräch.

3. Optionen und Extras einfach machen

Extra Käse, eine größere Portion, Avocado dazu, ein doppelter Espresso: Am Tisch wird das oft vergessen, weil der Gast nicht fragen will oder der Service es nicht anbietet. Stellen Sie die Optionen mit Preis direkt zum Gericht. Ein paar Euro mehr pro Bestellung machen über einen Monat einen großen Unterschied.

4. Die nächste Runde so einfach wie möglich machen

Hier liegt der größte Gewinn. Lassen Sie Gäste Runde um Runde auf eine laufende Rechnung bestellen, damit sie nicht nach jedem Getränk zahlen müssen. Die zweite und dritte Runde kommen dann von selbst, ohne dass jemand winken muss.

5. Zeigen, was beliebt ist

Ein Gast, der zögert, wählt oft, was andere wählen. Ein kleines Label „beliebt" bei Ihren stärksten Gerichten hilft bei der Wahl und lenkt Gäste zu Gerichten, von denen Sie wissen, dass sie gut sind und gut laufen.

6. Happy Hour und Zeitpreise für ruhige Stunden

Zwischen drei und fünf ist wenig los? Ein befristeter Preis auf Snacks oder ein zweites Getränk belebt diese Stunden. Mit einer digitalen Karte schalten Sie das stundenweise ein und aus, ohne neue Karten zu drucken, und der Gast sieht den Aktionspreis direkt beim Gericht.

7. Die Karte in der Sprache des Gastes, mit Allergenen

Ein Tourist, der die Karte nicht versteht, bestellt das eine Gericht, das er kennt, oder gar nichts. Eine Karte, die sich automatisch in seiner Sprache zeigt, nimmt diese Hürde. Dasselbe gilt für Allergene: Ein Gast, der sieht, was er sicher essen kann, bestellt mit mehr Vertrauen und öfter auch eine Vorspeise.

8. Den ganzen Tisch gemeinsam bestellen lassen

An einem Sechsertisch möchte nicht jeder einzeln bestellen. Lassen Sie alle vom eigenen Handy aus etwas in einen gemeinsamen Warenkorb legen und schicken Sie ihn auf einmal in die Küche. Das ist geselliger, und wer sieht, dass die anderen ein Dessert nehmen, nimmt oft selbst eins.

9. Gäste selbst bezahlen lassen, mit Trinkgeldoption

Das Warten auf die Rechnung ist am Ende des Abends der größte Ärgernis. Lassen Sie Gäste zahlen, wann sie wollen, auch pro Person. Ihre Tische werden schneller frei, und an einem vollen Abend bedeutet das eine zusätzliche Tischbelegung. Eine Trinkgeldoption beim Bezahlen wird zudem häufiger genutzt als eine Trinkgelddose.

Sorgen Sie dafür, dass Gäste den QR-Code auch scannen

Die beste digitale Karte bringt nichts, wenn niemand scannt. Was hilft:

• Ein klarer Tischaufsteller in Ihrem eigenen Stil, mit einem kurzen Satz, was er macht: „Scannen, bestellen und am Tisch bezahlen".
• Ein Grund zum Scannen. Zeigen Sie das WLAN-Passwort auf dem Begrüßungsbildschirm nach dem Scannen, dann scannt fast jeder.
• Ein Begrüßungsbildschirm, der zu Ihrem Lokal passt, mit Logo, Stimmungsfoto und Ihren Farben. Der Gast soll sich bei Ihnen fühlen, nicht in einer App.
• Ein Service, der es erklärt, bei den ersten Gästen des Abends. Ein Satz genügt.

Was Sie besser vermeiden

• Ein PDF hinter dem QR-Code. Zoomen, schieben und nicht bestellen können: Damit verdienen Sie nichts.
• Gäste eine App herunterladen lassen. Jeder zusätzliche Schritt kostet Bestellungen. Eine gute QR-Karte öffnet sich direkt im Browser.
• Beim Service sparen. Die QR-Bestellung übernimmt das Laufen und Tippen, nicht die Gastfreundschaft. Nutzen Sie die gewonnene Zeit für ein Gespräch am Tisch, und sorgen Sie dafür, dass Gäste den Service vom Handy aus rufen können.
• Eine Karte, die nicht stimmt. Ausverkauft ist ausverkauft: Schalten Sie ein Gericht sofort ab, sonst bestellt ein Gast etwas, das es nicht gibt.

Messen Sie, was es bringt

Halten Sie ein paar Zahlen fest, vor und nach der Einführung: Ihren Durchschnittsbon pro Tisch, die Zahl der Bestellungen pro Tisch und wie lange ein Tisch belegt ist. Schauen Sie auch, welche Vorschläge und Extras am häufigsten gewählt werden. So wissen Sie nach wenigen Wochen, was funktioniert, und schalten den Rest ab.

Häufige Fragen

Steigert die QR-Bestellung wirklich den Umsatz?

Oft ja, vor allem weil Gäste nicht mehr warten müssen, um noch etwas zu bestellen, und in Ruhe die ganze Karte ansehen können. Wie viel es bringt, hängt von Ihrem Lokal und der Einrichtung der Karte ab. Messen Sie es daher selbst: Vergleichen Sie Ihren Durchschnittsbon einige Wochen vor und nach der Einführung.

Wird mein Lokal dadurch nicht unpersönlich?

Nicht, wenn Sie es gut machen. Die QR-Bestellung übernimmt das Hin und Her mit Bestellungen, sodass Ihr Service mehr Zeit für den Gast selbst hat. Ein Begrüßungsbildschirm in Ihrem Stil und die Möglichkeit, den Service zu rufen, halten es persönlich.

Was ist kontaktloses Bestellen in der Gastronomie?

Kontaktloses Bestellen heißt, dass der Gast selbst über sein Handy bestellt, meist durch Scannen eines QR-Codes am Tisch, statt beim Service. Oft kann er auch direkt bezahlen. Bekannt wurde es während Corona, beliebt bleibt es, weil Gäste nicht warten müssen und der Service weniger laufen muss.

Müssen Gäste eine App herunterladen?

Nein. Ein gutes QR-Bestellsystem öffnet sich direkt im Browser des Handys. Der Gast scannt, bestellt und bezahlt, ohne App und ohne Konto.

Wie schnell rechnet sich ein QR-Bestellsystem?

Bei einem System für 25 € im Monat reicht ein zusätzliches Getränk pro Öffnungstag schon mehr als aus. Teurere Systeme brauchen mehr. Rechnen Sie es mit Ihren eigenen Preisen und Öffnungstagen nach.

Zum Schluss

Ein QR-Code auf dem Tisch ist kein Selbstzweck. Er ist ein Weg, Gäste schneller bestellen, leichter wählen und ohne Warten bezahlen zu lassen. Richten Sie die Karte so ein wie Ihr Lokal, mit Sorgfalt, und sie bezahlt sich selbst. Alles oben, von Vorschlägen und Happy Hour bis zum gemeinsamen Bestellen, Trinkgeld und WLAN-Bildschirm, steckt bei Up by Friday in der Bestellung am Tisch. Sehen Sie sich unsere Preise an und testen Sie es sieben Tage kostenlos.